Mikseri.net

#2 kirjoitettu 05.11.2026 18:38

Lempiruoka?

Mulla ei nykyään ole varsinaista lempiruokaa, vaan tykkään monista erilaisista ruoista aika tasapuolisesti, mutta...

...kun mennään lapsuuteen ja nuoruuteen, niin mun isoäidin tekemät kyljykset sekä perunamuusi oli ehkä sitä parasta herkkua mitä oli saatavilla.

Kyljykset oli haudutettu sipulirenkaiden alla pehmeiksi, ja perunamuusin kanssa oli voilla höystettyä paksua ruskeata kastiketta, jossa oli porkkanan palasia sekä sipulia.

Yksinkertainen ruoka, mutta tehosi nuoreen poikaan ja mieheen silloin aikoinaan!

#3 kirjoitettu 06.11.2026 06:57

Pasta-bolognese on varmaankin mun lempiruoka. Makaronilaatikko myöskin. Jos etsitään jotain kaikkien aikojen parasta, niin kerran sain poronkäristystä perunamuusillla ja puolukoilla. Se oli todella hyvää.

#4 kirjoitettu 06.11.2026 08:52

Ruoka on monitasoinen asia. Lapsena oli helppo sanoa, mistä tykkää ja ei, mutta vanhemmiten on ymmärtänyt, että monet ruokalajit ovat hyviä ja huonoja riippuen, miten ne on valmistettu. Jopa pultsarin yrjö, niin kuin lapsena sitä kutsuttiin, eli kesäkeitto, voi olla oikein hyvää hyvin valmistettuna.

Mulla on outo rakkaus maksalaatikkoon, sitä pitää saada aika ajoin. Kesällä kaasugrillillä valmistetut kanapihvit grillatuilla vihanneksilla taitaa olla tämän hetken suosikki. Siihen tietysti liittyy kesä, kaunis päivä ja grillin kanssa hääräily. Tein taannoin kantarellipastaa, johon tuli valkoviiniä, salviaa ja parmesaania, järjettömän hyvää.

Liha itsessään on mautonta kengänpohjaa. Mausteet tekevät ruoan ja siksi usein kasvispainoisessa ruoassa on makuskaala paljon monipuolisempi ja voimakkaampi. Punaisesta lihasta olen kasvanut aika lailla irti, mutta jauhelihapasta on välillä aika jeppis.

#5 kirjoitettu 06.11.2026 10:00

SampoM kirjoitti:

Ruoka on monitasoinen asia. Jopa pultsarin yrjö, niin kuin lapsena sitä kutsuttiin, eli kesäkeitto, voi olla oikein hyvää hyvin valmistettuna.

Mulla on outo rakkaus maksalaatikkoon, sitä pitää saada aika ajoin.


Tuli tosta kesäkeitosta mieleen kun oltiin isoäidin luona joskus aikoinaan, ja siskon ex-mies tokaisi harkitsemattomasti tarjotusta kesäkeitosta, että on "kalatonta kalakeittoa". Noh, isoäiti loukkaantui siitä tietenkin valtavasti!

Maksalaatikko on mulla kanssa sellainen, että sitä pitää saada ainakin muiden joululaatikoiden kanssa, ja rusinoiden kanssa tietysti!

#6 kirjoitettu 06.11.2026 11:56

En ole syömisen niinkuin en musiikinkaan suhteen kaikkiruokainen, mutta kyllä monet perinteiset keitot ja pastat maistuvat, kunhan nälkä osuu kohdalle. Kuitenkin, kun noin kerran viikossa olemme budjetoineet ravintolalounaan, on se aika usein joku etninen, eli intialainen, nepalilainen, thaimaalainen tms. paikka. Samoin kotioloissa, kun olen vastuussa ruoanlaitosta, pohjana on useimmiten jokin currytahna, joita löytyy aasialaisista kaupoista, ja siihen lisään kanansuikaleita ja runsaasti paprikaa, sipulia ym. kasvista. Siitähän tulee sellainen soosi, jota riisin kanssa syön. Mitä tulisempi sen parempi. Punaisesta lihasta olen aika hyvin päässyt eroon.

#7 kirjoitettu 06.11.2026 13:40

Punaista lihaa ei meilläkään syödä; muuta lihaa kyllä menee tasaiseen tahtiin. Lemppari ... hmm... vaikea kysymys koska olen kaikkiruokainen.

Lapissa tuli syötyä useammankin kerran poronkäristystä, puolukkahilloa ja suolakurkkuja. Alle Finlandia-snapsi tai pari ja kylkeen viileää kolmoskaljaa. Vaikuttiko mukava ympäristö ja hauska seurue makuelämykseenkin? Epäilemättä. En muista että olisin koskaan lähtenyt Lapista ilman että vähintää yksi käristys olisi syötynä. Sielläkään en ole enää käynyt kohta pariinkymmeneen vuoteen joten käristyksetkin ovat jääneet syömättä. Kerran ostettiin marketista mukamas "poroa" joka paljastui kotona paketin tarkemmassa tutkiskelussa saksanhirveksi. Kyllä me sekin syötiin.

Toiseksi pistän vorschmackin https://fi.wikipedia.o... . Sitä syödään pari kertaa vuodessa, joista toinen on oma syntymäpäiväni. Ruokajuomat ovat samat kuin käristyksessä. Punajuuri ja suolakurkut kuuluvat annokseen.

Kalapuolelta löytyisi vahvoja haastajia, mutta mennään nyt noilla kun paria pyydettiin.

#8 kirjoitettu 06.11.2026 18:29

Mutta onko lipeäkala sielunvihollisen tekosia?

#9 kirjoitettu 07.11.2026 05:17

SampoM kirjoitti:
Mutta onko lipeäkala sielunvihollisen tekosia?

Hyvä kysymys johon vastaan pelkästään hajun perusteella: kyllä!

#10 kirjoitettu 07.11.2026 07:00

AnttiJ kirjoitti:
SampoM kirjoitti:
Mutta onko lipeäkala sielunvihollisen tekosia?

Hyvä kysymys johon vastaan pelkästään hajun perusteella: kyllä!


Näin sen on oltava. Lapsosten joulu menee pilalle, kun äiti kantaa pöytään kalvakan haisevaa vaaleata tököttiä ja sanoo, että jos ette tätä syö, niin tuon rosollia ja silliä. Niistä on kyllä oppinut pitämään. Lipeäkala on arvatenkin ollut paremman väen herkku ja varmaan kesympää kamaa kuin se tynnyrissä mädätetty norjalainen kala.

#11 kirjoitettu 07.11.2026 07:10

SampoM kirjoitti:
AnttiJ kirjoitti:
SampoM kirjoitti:
Mutta onko lipeäkala sielunvihollisen tekosia?

Hyvä kysymys johon vastaan pelkästään hajun perusteella: kyllä!


Lipeäkala on arvatenkin ollut paremman väen herkku ja varmaan kesympää kamaa kuin se tynnyrissä mädätetty norjalainen kala.


Puhumattakaan ruotsalaisesta haisevasta hapansilakasta. Olen maistanut pari kertaa ja minusta se haisi ja maistui lähinnä kunnalliskodin vintiltä, jos ymmärrätte mitä tarkoitan. Lienee ainoa säilyke joka kuulemma pitäisi avata hajun takia tiskialtaassa veden alla.

#12 kirjoitettu 07.11.2026 08:10

Tämä

#13 kirjoitettu 07.11.2026 08:45

J. Hifish kirjoitti:
Tämä


Joskus tuli tulkittua "Jambalayaa" ja siitähän tuo gumbo oli sanana tuttu biisin kertosäkeestä ("Jambalaya and a crawfish pie and a fillet gumbo...").

Meni muuten monta vuotta ennen kuin jostain selvisi ihan vahingossa että Jambalaya onkin ruoka. Ei sitä kyllä olisi suomennoksesta millään arvannut ("Jambalaya tanssii hän notkein lantein, merimiehet tahtia lyö kipein rantein ..."). Olin hyvässä uskossa arvellut että Jambalaya on tytön nimi.

#14 kirjoitettu 07.11.2026 08:54

Keskustelu kun muutenkin rönsyilee, niin muistaako kukaan legendaarista Pahkasian ruokalistaa jostakin 80-luvun puolelta muistaakseni?

Tuo Pahkasian ravintolamenu oli koostettu hauskoista sanamuunnoksista, ja tarjosi siis jokaiselle jotakin hauskaa!

#15 kirjoitettu 07.11.2026 19:22

AnttiJ kirjoitti:
J. Hifish kirjoitti:
Tämä


Joskus tuli tulkittua "Jambalayaa" ja siitähän tuo gumbo oli sanana tuttu biisin kertosäkeestä ("Jambalaya and a crawfish pie and a fillet gumbo...").

Meni muuten monta vuotta ennen kuin jostain selvisi ihan vahingossa että Jambalaya onkin ruoka. Ei sitä kyllä olisi suomennoksesta millään arvannut ("Jambalaya tanssii hän notkein lantein, merimiehet tahtia lyö kipein rantein ..."). Olin hyvässä uskossa arvellut että Jambalaya on tytön nimi.


Joo sama, sataman kapakan villikissi ei liene ruokaa

#16 kirjoitettu 08.11.2026 05:03

Snacke kirjoitti:
AnttiJ kirjoitti:
J. Hifish kirjoitti:
Tämä


Joskus tuli tulkittua "Jambalayaa" ja siitähän tuo gumbo oli sanana tuttu biisin kertosäkeestä ("Jambalaya and a crawfish pie and a fillet gumbo...").

Meni muuten monta vuotta ennen kuin jostain selvisi ihan vahingossa että Jambalaya onkin ruoka. Ei sitä kyllä olisi suomennoksesta millään arvannut ("Jambalaya tanssii hän notkein lantein, merimiehet tahtia lyö kipein rantein ..."). Olin hyvässä uskossa arvellut että Jambalaya on tytön nimi.


Joo sama, sataman kapakan villikissi ei liene ruokaa


Joo, ei ole ei.

Vaan voihan olla, että sanoittaja onkin ollut omasta mielestään salaovela ja tarkoittanut silmänruokaa. Tai sitten sekin luuli, että Jambalaya on naisoletetun nimi.

#17 kirjoitettu 08.11.2026 08:24

Terpat täältä Roomasta, koitetaan löytää täältä muutakin safkaa kuin pizzaa.

#18 kirjoitettu 08.11.2026 08:35

SampoM kirjoitti:
Terpat täältä Roomasta, koitetaan löytää täältä muutakin safkaa kuin pizzaa.


Kaikki tiet vievät Roomaan M.O.T.

Sen kunniaksi hieno biisi ja hieno tulkinta vuosien takaa:

https://youtu.be/AueoQ...

#19 kirjoitettu 08.11.2026 14:13

AnttiJ kirjoitti:
SampoM kirjoitti:
Terpat täältä Roomasta, koitetaan löytää täältä muutakin safkaa kuin pizzaa.


Kaikki tiet vievät Roomaan M.O.T.

Sen kunniaksi hieno biisi ja hieno tulkinta vuosien takaa:

https://youtu.be/AueoQ...


On se Virran Ola bad ass ja hemmetin hieno biisi kyllä.