Mikseri.net

#42 kirjoitettu 21.06.2005 16:00

Swap GSJ kirjoitti:

itselleni eivät iske "pahanmakuiset" ruoat olivat ne sitten kuinka hienostuneita tahansa


Minä en kyllä tunne ketään jolle iskisi.

Jos homejuustoja tahtoo kokoeilla, niin joku köykäinen valkohomejuusto on hyvä alku. Se on vähän sama kuin tulisten ruokien kanssa, että kyllä se makuaisti siinä laajenee.

#43 kirjoitettu 21.06.2005 20:31

Haava kirjoitti:
Minä en kyllä tunne ketään jolle iskisi.

No sä liikutki vaan neitipiireissä. Kato vaik Pelkokerrointa ja kuin ne ihan innoissaan syö kamalan makuisia ruokia. Maku ei ole ainoa syy miksi ruoka iskisi.

Täytyy viel mainita et kerran söin jotain keskieurooppalaista kovaa, reiätöntä juustoa, joka oli aivan kamalan makuista. Eli oikeastaan tuo home-etuliite ei paljasta paljoakaan. Suklaistakin löytyy pahan makuisia tuotteita, mutta harva kokee yhtä pahaa suklaata maistettuaan kaikki suklaat etoviksi.

#44 kirjoitettu 22.06.2005 12:58

rojola kirjoitti:

niin, hajuaisti kuitenkin on erottamaton osa makuaistia.


Kyllä se on keskeinen osa makuaistumusta (ei makuaistia). Erittäin keskeinen osa vieläpä. Toisaalta tiedän silti juustoja joita en mielelläni haistelisi, mutta jotka maistuvat hyvältä.

Stocco kirjoitti:
Täytyy viel mainita et kerran söin jotain keskieurooppalaista kovaa, reiätöntä juustoa, joka oli aivan kamalan makuista. Eli oikeastaan tuo home-etuliite ei paljasta paljoakaan.


Homejuustoja on erittäin monenlaisia ja itse en edes tykkää suurimmasta osasta. Toisaalta ne joista tykkään, niin siitä tytkkään sitten senkin edestä. Homejuuston pitää minusta ehdottomasti olla pehmeää, mutta tässäkin toki löytyy eriäviä mielipiteitä.

Tärkeää! Katsokaa, että juusto on kunnolla kypsynyttä kun sen syötte. Säilyttäkää juusto jääkaapissa, mutta ottakaa se pois hyvissäasjoin ennen syöntiä, että se ehtii lämmetä. Juusto on yleesä kypsimmillään kun lähennytään sitä viimestä käyttöpäivää. Toisaalta ylikypsät juustot ovat usein vähän turhankin voimakkaan makuisia.

#45 kirjoitettu 22.06.2005 13:09

Kaikki juustot käy myöskin homeella.. ja sanoisin kulinaristinen nautinto .....ja vieläpä hyvää viiniä mukaan kostukkeeksi..niin nam!

#46 kirjoitettu 25.06.2005 00:13

Tykkään sinihomejuustosta mutta mainitkaa jotain punahomejuustoja ja miltä se näyttää ?

#47 kirjoitettu 25.06.2005 01:32

Haava kirjoitti:
Löytyykö täältä yhtään homejuutsojen ystäviä?

Sini-, valko- vai punahomejuusto?

Miten on oikeasti mahdollista, että kukaan kykenee syömään hometta?

Kulinaristinen herkku vai snobien hienostelua?


Aurajuusto on aivan pistämätön pizzan päällä, krapula-aamuna suorastaan pakollinen! Enkä nyt lähtisi itseäni niinkään snobiksi kutsumaan, mutta se nyt on tietysti muiden arvioitava.

Ps. Mistä sä Haava revit nää kaikki threadi-ideat....

#48 kirjoitettu 25.06.2005 16:57

Tykkään aika monesta sinihomejuustosta. Valko- tai punahomejuustoista en niinkään välitä.

#49 kirjoitettu 30.06.2005 07:29

Nam, joka laji homejuustoista käy tälle hiirulaiselle. Castellon valko -tai punahomejuusto, suolakeksi ja viinirypäleet = orga(ni)smi.

Homejuusto on herrojen herkku ja kulinaristien kurkku ja tomaatti. Eli kerrassaan mahtavan täydellistä mussuteltavaa.

Nimim. ennen homejuustoja vierastanut

#50 kirjoitettu 30.06.2005 07:32

Haava kirjoitti:
Eikö täällä kukaan ole syönyt punahomejuustoja? Niitähän saa lähes jokaisesta kippusestakin K-kaupasta.


Kyllä olen syönyt. Hyvää on. Ei muistaakseni paljonkaan eroa valkohomejuustosta.

#51 kirjoitettu 08.07.2005 12:46

Reht. Leopard Mozart kirjoitti:

[punahomejuustot] Ei muistaakseni paljonkaan eroa valkohomejuustosta.


Voimakkuudeltaan hyvin lähellä valkohomejuustoja (kun siniset ovat keskimäärin huomattavasti vahvempia maultaan), mutta kyllä punahomejuustoissa on kaikissa sellainen erilainen maku jota ei valkohomejuustoista mistään tapaa.

#52 kirjoitettu 16.12.2008 12:53

Haava kirjoitti:
Löytyykö täältä yhtään homejuutsojen ystäviä?

Sini-, valko- vai punahomejuusto?

Miten on oikeasti mahdollista, että kukaan kykenee syömään hometta?

Kulinaristinen herkku vai snobien hienostelua?


Kyl mä veikkaisin, että täältä löytyy ja moni on jo vastannutkin ystävä homeisien juustojen olevansa.

Ei mulle oikeastaan mitään noista, kiitos.

En kans tajua miten on mahdollista. Kai se maistuu hyvältä niiden suussa.

Pizzaa joskus söin missä oli auraa. ei se kaameeta ollu siinä pizzalla. oon kerra syöny jotai aurojuusokanaaki ravintelissa, eikä sekää hirveetä ollu. Mutta ihan pleininä en kykene homejuustoa vetämään. Ei maistu hyvältä suussa. Isi vetää jouluna piparin päälläki sitä. YH! HYI!

#53 kirjoitettu 16.12.2008 13:12

No on se kyllä hyvää! Sinihomejuusto ehkäpä eniten.

#54 kirjoitettu 16.12.2008 14:47

hippi kirjoitti muinoin

Kyllähän niitä sieniäkin syödään


antti kirjotti sitte näi:

Itse kyllä syön sieneni keittämisen jälkeen, mutta ymmärrän kyllä jos haluat nauttia sienesi ihan omista syistäsi...

-Antti- muokkasi viestiä 01:06 16.12.2008

EDIT ei tämän nyt näin pitänyt mennä

-Antti- muokkasi viestiä 01:07 16.12.2008

-Antti- muokkasi viestiä 01:09 16.12.2008

Joko nyt?

-Antti- muokkasi viestiä 01:10 16.12.2008

e: tämä oli ensi viestini, joten jätän sen kaikkien muistoksi tähän.



Pöh. Parhaat sienet, kuten suppilovahverot ja kanttarellit, menevät ihan pilalle, jos niitä alkaa keittelemään. Ja silokit myös.

SaastanenHippi muokkasi viestiä 14:48 16.12.2008

#55 kirjoitettu 16.12.2008 15:43

Sinihomejuusto on yksinään vähän liian vahvaa kamaa ollakseen ykkössuosikki, ellei se ole jotain miedompaa laatua. Ei nyt kylläkään mikään ällötys. Mausteen tapaisena menee hyvin niihin pakkollisiin pitsoihin ja joihinkin pastakastikkeisiin Valkohomejuusto on ihan ässä ruoka-aines, todella hyvää. Punahomejuustoa en ole kait koskaan maistanut.

#56 kirjoitettu 16.12.2008 15:48

Kyllähän sini- ja valkohomejuustoa pistelee poskeensa jos ne ovat jonkin hyvän ruuan mausteena.. Punahome juustoa en ole edes maistanut

#57 kirjoitettu 17.12.2008 10:07

http://www.arla.dk/C12...

Tholstrupista löytyy paljon herkkuva. Saga on hyvä ja edullinen mutta myydään usein liian raakana.

Musta- ja punahomeiset tuotteet ovat tuolla juustolassa tömäkimpiä.

Suomalainen Aura on aika hyvä yleisessä vertailussa varsinkin Gold.

Hintalaatusuhteeltaan sinihomejuustoista tod.näk. saksalaista alkuperää oleva Eldorado on paras.

Valkoisista uppoaa liukkaimmin ylikypsä, valuva ja metrien päähän tuoksuva Camembert.

Taikka tämä: http://www.yhteishyva....

#58 kirjoitettu 17.12.2008 12:10

har kirjoitti:

Saga on hyvä ja edullinen mutta myydään usein liian raakana.


Joo. Itse tykkään siitä kanssa. Kiva sellainen erittäin mieto sinihomejuusto joka ei hinnalla ole pilattu. Ei pahinta gourmee kamaa, mutta älyttömän hyvää ja halpaa.

Mitä tulee tuohon kypsyys asteeseen, niin se on TÄRKEÄÄ! Oikeasti väärän kypsyinen juusto on täyttä kuraa, kun kypsyneenä se saattaa olla mitä suurinta hienoutta. Ei voi liikaa korostaa tuota oiekaa kypsyysastetta,

#59 kirjoitettu 17.12.2008 12:51

har kirjoitti:
Taikka tämä: http://www.yhteishyva....


Onko tuokin homejuustoa? Tuo...tuohan on parasta juustoa ikinä! Se on ihan parhautta, se pehmemäpi päällikerros ja sit se fetamaisempi sisäpuoli. Mitä sen muutaman kerran olen sitä päässyt nauttimaan. Czech Airlinesin koneessa tarjottiin juustovoileipiä(!? kyllä) jossa oli tuota...

MKDELTA muokkasi viestiä 12:51 17.12.2008

#60 kirjoitettu 17.12.2008 22:02

Onkos teille veljet ja siskot jo auennut tämä sinihomejuuston ja piparkakun yhdistelmän herkullisuus?

Kun pääsee eroon ajatuksesta einesten yhteensopimattomuudesta, niin glögin kanssa ei juuri herkumpaa ole.

#61 kirjoitettu 17.12.2008 22:11

har kirjoitti:
Onkos teille veljet ja siskot jo auennut tämä sinihomejuuston ja piparkakun yhdistelmän herkullisuus?

Kun pääsee eroon ajatuksesta einesten yhteensopimattomuudesta, niin glögin kanssa ei juuri herkumpaa ole.


Olen muistaakseni kerran pari kokeillut. Isoäidillä varmaan. Se oli aika hyvää.

#62 kirjoitettu 18.12.2008 10:09

har kirjoitti:

Onkos teille veljet ja siskot jo auennut tämä sinihomejuuston ja piparkakun yhdistelmän herkullisuus?


Klassikko, joka kyllä periaatteessa toimii mutta silti jotenkin mielumin syön sen juuston erikseen. Tulee vähän sellainen fiilis, että menee juusto hukkaan tuossa. Kun tykkään niin paljon siitä puhtaasta juustosta. En edes minkään keksien tai minkään päällä syö hyviä homejuustoja, kun ne syövät sitä ihanaa makua.

#63 kirjoitettu 18.12.2008 11:55

Sunt1o kirjoitti:
har kirjoitti:
Onkos teille veljet ja siskot jo auennut tämä sinihomejuuston ja piparkakun yhdistelmän herkullisuus?


Kas tässä yksi herkullinen tapa toteuttaa tuo:

1. Murskaa piparit ihan pikkumurusiksi haluamallasi tavalla
2. Pyöritä homejuustosta palleroisia
3. Pyörittele homejuustopalleroiset piparimurskassa niin että ne ovat kokonaan sen peitossa eli ruskeita
4. Tökkkää kuorrutettu palleroinen cocktailtikkuun
5. Tökkää cockatailtikkuun vielä pieni palanen jotain makeaa hedelmää (mandariininpala ilman kuoria on ainakin kelpuutettu, mutta makuasia)
6. Toista monta kertaa jotta saat tarpeeksi naposteltavaa

Erittäin hyvää.




Semmoinen fiilis tuosta tuli, että resepti lienee toimiva.

Mitenkäs kävisi kuivatut hedelmät? Kuivapäärynän pala tai aprikoosi?


Mutta ettei menisi äklöksi niin pariin kuppiin kivellisiä oliiveja ja juuston viereen suolakeksejä ja eikös valkoisiakin homejuustoja tarjottimelle.

Kertokaapa joku stydimpi valkoviini, joka kestää homejuuston kyydissä!

#64 kirjoitettu 18.12.2008 12:08

har kirjoitti:

Kertokaapa joku stydimpi valkoviini, joka kestää homejuuston kyydissä!


Itse diggalen punaviineistä homejuustojen kanssa. Etenkin sinihmejuustojen. Silti ihan arvauksella tämä saattaisi olla edullisemmista valkkareista se joka pitää pintansa.

#65 kirjoitettu 18.12.2008 14:38

Hyyyyyyyyyyyi...

#66 kirjoitettu 18.12.2008 14:39

Haava kirjoitti:
har kirjoitti:

Kertokaapa joku stydimpi valkoviini, joka kestää homejuuston kyydissä!


Itse diggalen punaviineistä homejuustojen kanssa. Etenkin sinihmejuustojen. Silti ihan arvauksella tämä saattaisi olla edullisemmista valkkareista se joka pitää pintansa.



Juu. Tottakai punaviini tässä ekana tuleekin mieleen tai makeampi ja/tai mausteisempi jälkiruokaviini.

Tokaj Aszukin kai määritellään valkoviiniksi?

Toisaalta joku voimakkaampi tavanvalkoviini voisi tuoda juustopöydän kylkeen kaivattua keveyttä...

#67 kirjoitettu 18.12.2008 16:52

En tykkää. Ehkä yks eniten vihaamiani ruoka-aineita.

#68 kirjoitettu 19.12.2008 15:20

Löytyykö täältä yhtään homejuutsojen ystäviä?
Juutsojen homeisten suuri ystävä olen
Sini-, valko- vai punahomejuusto?
Harvoin ostan muuta kuin sinistä, mutta tykkään ja syön kyllä jos tarjotaan muutakin..
Miten on oikeasti mahdollista, että kukaan kykenee syömään hometta?
Avaa suun, pistää homeen sisään, sulkee suun, pureskelee jos tahtoo ja nielasee..
Kyllähän melkosen moni meistä hengittääkin hometta päivittäin..
Kulinaristinen herkku vai snobien hienostelua?
Homejuusto

Mutsi teki tosi maukasta homejuustopiirakkaa..

#69 kirjoitettu 13.01.2009 13:51

har kirjoitti:
Tokaj Aszukin kai määritellään valkoviiniksi?


Jotaa animepaskaa! Ei voi tälläsiä ihmisiä ku sääliä. Kattelee päivät pitkät pedofilia hentaita.

Löytyykö täältä yhtään homejuutsojen ystäviä?
Minä.
Sini-, valko- vai punahomejuusto?
Sinihomejuustoa nyt yleisimmin.
Miten on oikeasti mahdollista, että kukaan kykenee syömään hometta?
Ei siinä mitään ihmeellistä ole. Helppoa kuin mummon taluttaminen kadun yli.
Kulinaristinen herkku vai snobien hienostelua?
Herkku. Itselläni toimii varsinkin liharuokien seassa.
Sämpylälle täytteeksi semmoinen jauhelihaseos missä on paljon sipulia ja homejuustoa. Toimii todella hyvin.
Samoin uunimakkara saa aivan uusia maku-ulottuvuuksia jos sen päälle on laittanut hieman homaria sulamaan.

#70 kirjoitettu 13.01.2009 18:56

har kirjoitti:
Tokaj Aszukin kai määritellään valkoviiniksi?



Coivisto kirjoitti:
Jotaa animepaskaa! Ei voi tälläsiä ihmisiä ku sääliä. Kattelee päivät pitkät pedofilia hentaita.



Höh. Unkarilainen, makea, late harvest jälkiruokaviini?
"Kuninkainen viini ja viinien kuningas" sanoi eräskin aurinkokuningas Ranskassa. No saattoi olla pedofiili hän..?

Mutta täytyy huomauttaa oikein rasvaisista ja oikein homeisista juustoista, että on alkanut näin vanhemmiten närästää moiset herkut.

#71 kirjoitettu 13.01.2009 21:00

har kirjoitti:
har kirjoitti:
Tokaj Aszukin kai määritellään valkoviiniksi?



Coivisto kirjoitti:
Jotaa animepaskaa! Ei voi tälläsiä ihmisiä ku sääliä. Kattelee päivät pitkät pedofilia hentaita.



Höh. Unkarilainen, makea, late harvest jälkiruokaviini?
"Kuninkainen viini ja viinien kuningas" sanoi eräskin aurinkokuningas Ranskassa. No saattoi olla pedofiili hän..?


No vitsit vitsinä Itselleni homejuusto ja viinin siemailu ei oikein mene käsi kädessä mutta ei myöskään valkoviini.

#72 kirjoitettu 13.01.2009 22:04

Coivisto kirjoitti:
har kirjoitti:
har kirjoitti:
Tokaj Aszukin kai määritellään valkoviiniksi?



Coivisto kirjoitti:
Jotaa animepaskaa! Ei voi tälläsiä ihmisiä ku sääliä. Kattelee päivät pitkät pedofilia hentaita.



Höh. Unkarilainen, makea, late harvest jälkiruokaviini?
"Kuninkainen viini ja viinien kuningas" sanoi eräskin aurinkokuningas Ranskassa. No saattoi olla pedofiili hän..?


No vitsit vitsinä Itselleni homejuusto ja viinin siemailu ei oikein mene käsi kädessä mutta ei myöskään valkoviini.


Itseasiassa Tokaj Aszu ja homejuusto eivät ole niin kaukaa haettu yhdistelmä. Aszu-pullon kaulassa nimittäin lukee kuinka monta ämpärillistä = puttonoys homeisia rypäleitä kuhunkin käymisastiaan on laitettu.


Mutta tulipa toinenkin homejuusto/alkoholijuoma-asia mieleen:
Belgiassa ostin yhdestä baarista isontuopin Roquefort-nimistä vahvaa pintahiivakellariolutta. Ja muistanette, että sen niminen ranskalainen sinihomejuustopaikkakunta sijaitsee aivan Belgian rajalla.
Ja siis oikeasti - se olut maistui homejuustolta! Ja oikein hyvältä siis.

har korjasi typoja 20:53 14.01.2009

#73 kirjoitettu 14.01.2009 16:19

Coivisto kirjoitti:

Itselleni homejuusto ja viinin siemailu ei oikein mene käsi kädessä mutta ei myöskään valkoviini.


Tämä on muuten jännä. Jotkut sinihomjuustot tuottavat erittäin erikoisen ja mielenkiinotisen maun punaviinien kanssa. Todella rikkaan samettisen eloisan. Esiintyy hyvin monein sinihomejuustojen ja punaviinien kanssa.